Ingeniería en Industrias Alimentarias. Instituto Tecnológico José Mario Molina Pasquel y Henríquez, Unidad académica La Huerta. México.

Profesor. Instituto Tecnológico José Mario Molina Pasquel y Henríquez, Unidad académica La Huerta.

SANTANA PÉREZ, Orlando Fabián; el al. "Elaboración de mermelada con cálices de jamaica (hibiscus sabdariffa) variedad diamante baja en calorías". En: 3er Congreso Internacional de Investigación CIPITECH, (Parral, Chihuahua, México 13 al 15 de octubre de 2010). P. 486 - 491. ISBN: 978-607-7912-08-8.